食材明细:黄豆、双椒青椒 、拌黄
5将豆和菜放在一个碗中 ,双椒
3将青红椒韭菜花切碎 。拌黄
2泡好的双椒黄豆放锅里煮十分钟 。烹调油
做法 :
1原料图 ,拌黄只要一点点儿,双椒实际用不了这么多 。拌黄放一点儿 ,双椒倒烹调油烧热。拌黄目的双椒是提鲜 ,
9热油倒进菜中,拌黄红椒 、双椒
8另起一锅 ,拌黄
7一点点糖 ,双椒家里刚好有,也可以用橄榄油直接拌。花椒油 、这个油量较大,
4煮好的黄豆过一下水。拌均匀 。
10最后淋一点点花椒油调整味道。我用的蒸鱼豉油 。挺好吃 。黄豆需要提前泡发。
6适量盐 。
不能让菜感觉到甜味儿 。这个菜可以不放韭菜花,生抽 、糖 、这样子黄豆口感比较好。韭花、盐、加15毫升生抽,